2020年8月30日日曜日

今までの食べ歩きカレーMAP!!



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【食べ歩き】北海道 札幌 伏見「こうひいはうす」 チキンカレー (トッピング「青マンゴーとライムのアチャール」)

 先日の同人誌即売会「Elysian39」ではたくさんの方に、漫画「hokkaidoカレー基地」第1巻を手に取って頂き、本当にありがとうございます!

 スペースに来て下さった方とカレーのお話をする機会も得られ、皆さんのカレー愛、カレー熱を目の当たりにする内に「出来るだけ早く第2巻も作らねば…!」という気持ちがムクムクと湧いてきました!



 という訳で早速うかがったお店がこちら、電車通りのスープカレー店「こうひいはうす」さんです!


 「チキンカレー」辛さ5番(大辛) サラダドリンクセット
 トッピング「青マンゴーとライムのアチャール」


 鶏ガラとカツオと昆布、何種類もの野菜からとられたというスープは澄んだオレンジ色をしていて、あっさり軽やかな優しい味。
 そこに唐辛子の爽やかな辛さが前面にくるようなスパイス感。

 具材もチキン、ニンジン、茄子など定番のものが盛り付けられた、シンプルかつ深い味わいの引き算カレー。好み。おいしい。身体がデトックスされちゃいそうだよ!





 付け合わせのお漬け物と(左)
 トッピングの「青マンゴーとライムのアチャール」(右)
 めっちゃ酸っぱ!

 酸味と苦みが相まってまーおいしい!
 箸休めにチョイっと舐めたり、カレーに溶かし入れたり、ライスにチョンしたり…。これがあるだけでカレーが変幻自在に!!



 吸い込むようにカレーを平らげ食後にコーヒーを頂く。
 スッキリ軽めに淹れられた自家焙煎のサイフォンコーヒーは、どこか麦を煎ったような香ばしさがあり、口に残るあっさりスープカレーの後味と不思議に調和する…。



 カレーとコーヒー。
 実はこれが漫画の次の巻のテーマだとか、そうじゃないとか…。
 (どっちだよ)




 兎にも角にもおいしかったです!ごちそうさまでした!
 皆さま今後とも「hokkaidoカレー基地」をよろしくお願いいたします!!