2018年7月17日火曜日

創作カレー(失敗)「北海シマエビの冷たいスープカレー」

 記事の冒頭でこんなこと書くのもナンですが、実はこのカレー、失敗作でございます。

 まあ食べたらおいしいんですが、カレーじゃないな、という出来でした。
 ま、そういう失敗を後学のために書き留めておくのもよろしかろう、と思いここに公開いたします。



 北海シマエビ(ボイル)を使ったカレーをどう作ろうかと考え、はじめの思い付きは「澄んだスープカレーにしたら面白いんじゃないかしら?」というもの。

 一緒に入れる具材を考えていく内に「いっそ夏らしく冷製スープカレーにしてみたらどうかしら??」これぞ天啓!こんなこと思い付くなんて俺って天才?!と、興奮気味にどんどん膨らむ脳内カレービジョン。おチャクラ全開。
 あれ?憶えがないけど俺って何かヤバいクスリやってたっけ??

 アツアツのご飯を冷たいスープで食べる!というイメージで作り始めました。



 まずは昆布と鰹節でダシをとって、白醤油と薄口醤油で味付け。湯剥きしたミニトマトも加えてスープを作ります。

2018年7月11日水曜日

北海道 札幌 東札幌「Juntara Curry」ナスチキンカリー

 2018年7月1日。

 仕事帰りに映画「パンク侍、斬られて候」を観に行く。
 原作の小説を数え切れないほど読み返しているので、映画化されるのが嬉しいような、反面どこか不安なような、そんな気持ちで足を運んだが観劇後「面白かったー!観てよかったー!腹減ったー!」とスッキリした気持ちで映画館を後にし、さてどこでカレー食おうかと適当に車を走らせてこちらのお店へ。

 ナンに心惹かれたけれども、暴力的なまでに腹が減っている時はやはり米を掻っ込みたい。ナスチキンカリーと大盛りサフランライスを注文。
 映画のパンフレットを眺めつつ待っているとやって来ました!





 こういう、THEインドカレー(THEネパールカレー?)ってナンで食べても勿論おいしいけど、米が進むね!スプーンが止まらぬ。脳内麻薬出る。ライスお替り!

 などと、わたくしががっついて男食いしていると背後の席に着いたお一人様のお姉さんが「カレーと、ネパールビール。…え?売り切れ?じゃ、白ワイン」と、何とも羨ましいカレー呑みオーダー。

 チッキショー!俺だって車じゃなかったらやりたいぜ!

 しっかしカレーに白ワイン…。なかなか通なチョイスでございますね。カレー道を邁進する方とお見受けいたしました。いずれ真似します。

2018年7月4日水曜日

北海道 札幌 円山「クロック」スペアリブカレー(トッピング チキン)

 2018年6月26日。

 仕事帰り、友人と待ち合わせてカレーを食べに。
 札幌の欧風カレーの有名店として何度も何度も名前は目にしていたが、一度も訪れたことがなかった「クロック」へ!



 この日はこの夕食のカレーのために朝、昼と食事を抜いていたので、店に着く頃には万全の空腹態勢!

 メニューを閲したところ、食欲に抑えが利かぬ。
 ええーい!いてまえ!と、スペアリブカレーにチキンをトッピング。ライスはモチのロンで大盛りに!



 そして、遂にご対面!
 そうか!お前が「クロック」のカレーか!!






 深い味わいの濃厚なカレーソース!
 柔らかく煮込まれたスペアリブ&チキンにスプーンが止まらぬ!

 大盛りライスをペロリと平らげ、追加でお替りライスまでする始末。旨いカレーを飲むように食べるときって、絶対脳内麻薬出てるよな!



 家庭じゃ出せない味。
 こういうカレーこそ外で食べる甲斐があるってモンだね!

 次は是非ともチーズオムレツカレーに行きたいところだ!