2019年2月19日火曜日

今までの食べ歩きカレーMAP!!



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北海道 札幌 澄川「スープカリー木多郎 澄川本店」豆腐牡蠣カリー

 2019年1月31日。

 会社の棚卸し。

 遅くなるから夕食はお外で済ませます、と妻にお許しを得て月に一度のカレータイム。

 さてどこ行くべえとリッサーチ!の末、札幌のスープカレーブーム黎明期からやっているこちらのお店へ。名前はモチロン何度も聞いたことがあったけど、初来店。札幌にこういう店まだまだあるな!



 落ち着いた雰囲気の店内、カウンター席に着きメニューを閲す。

 初めての店なんだから一番スタンダードなチキンカレーにすべき、とわたくしの中のゴーストがそう囁くが、品書きの中で燦然と輝くパワーワードがわたくしの魂を捕えて離さぬ。

 「豆腐牡蠣カリー」

 大体にしてわたくし、酒の肴において牡蠣豆腐以上のものはこの世に存在しません!と言い切るほどの牡蠣好き。豆腐好き。牡蠣と豆腐に魂を売り渡した男。

 そんな牡蠣と豆腐の取り合わせにその上カレーが入るだなんて、もう…もう…わたくしはどうしたらいいの??車で来てるけどここで熱燗でもつけて飲んでこましたろうおず?などと心は千々に乱れ、わたくしの意識が介入する余地もなく機械的に口が動く舌が動く。

「豆腐牡蠣カリー下さい!」(※勿論アルコールは頼んでませんよ?)



 しかしスープカレー店でのこういうトッピングの妙ってやっぱり楽しいね。メニューを眺めたり裏返したりしながら、ほうほう、菜の花も入ってるんですかー。余所ではそう見ないね、菜の花。でも実にカレーに合いそう!今度自分で作るときも試してみよ!などと独り言ちているとやって来ました!






 豆腐牡蠣カリー!
 豆腐は揚げ出し豆腐なんですね。衣にスープが染みてンめえ!牡蠣もンめえ!



 表面に油が浮き、見た目はかなりオイリーなスープカレーなんだけど、食べるとしつこくなく、あっさりながらも強いトマト感に摩訶不思議にスパイスが香る。ああ、THE札幌の老舗のスープカレー店って感じ!
 もう30年以上やってるんですってこちらのお店。

 その頃はまだわたくしは子供で、カレーといえば家で母親が作るバーモントカレーと、学校の給食で出てくるカレーしか知らない。それが世界のカレーの全て。

 しかし同じ北海道、札幌で、世の大人たちはこんなアヤシイものを食べてたなんて!(※褒めてます)



 カレーを介した過去と現在の自分の邂逅に遊んでる内にスープを飲み干して汗ばむ身体がポッカポカ。絶対健康になってるよ!



 しかし揚げ出し豆腐は想像以上にスープカレーに合いました!是非とも自分でカレー作るときにも取り入れます!

2019年2月4日月曜日

北海道 札幌「Curry SAVOY」キャベツのミルフィーユ ベーコン添えのカリー

 2019年1月14日。

 会社の新年会が終わり、みんな二次会どこに行こうなんてやいのやいのと算段しているのを抜け出してわたくしは一人、目星をつけておいたこちらのお店へ。



 札幌のスープカレー店の中でも古くからやっているお店。一度閉店したのだけれど、昨年暮れに場所を移して復活したとのこと。

 来たことがないけど名前だけは聞いたことがあった。
 札幌のスープカレー文化の礎を作った有名店のひとつだよね。



 席につきはじめてのお店なのでどのカレーにすべきかしばし悩んだ末、おススメの「キャベツのミルフィーユ ベーコン添えのカリー」を注文。
 他にはどんなカレーがあるのかメニューを裏返したり何だり弄りながら待つこと数分。
 やって来ました!





 …そうそう。

 スープカレーブームがはじまった頃ってこういう、飛び道具を使うことなくしっかりとった美味しいスープに、一体コレ何入ってんだ??というスパイスの得体の知れなさ(※褒めてます)を合わせたカレーが主流で、スープカレー食べるのって何度繰り返してもどこか特別な体験だった。



 後々ブームが落ち着いてスープカレーが定着し、色々なお店が増えてきて裾野が広がるとその内に、かつ節やら魚粉やら牛脂やら何かしら使って旨味という分かりやすい部分で他店との差別化を図るお店が増えてきて、スープカレーの今の主流は旨味、旨味、旨味よォォ~~~ッッ!!ってラーメンの広がり方と同じ道を辿っているが、結果子供っぽい分かりやすい味のお店が爆発的に増えて、スープカレーは日常的な外食に落ち着いて、それは別に悪いことでもないんだけど、やっぱり、やっぱり、こういう老舗の特別なスープカレーって、別格。



 ひと匙啜って思わず「…うめえ」としみじみ一言絞りだし、辛いけどスプーンが止まらぬ。あっという間にスープを飲み干し、汗ばむ身体も心地いい。

 すっきりと酔いも醒める。飲んだ後の〆はやっぱりスープカレーだね。





 お店を後にし寒空の下、しかし温む腹をさすりつつ「…札幌のスープカレーの老舗、まだ行ってないところは巡らにゃならん」と心を新たにする新年会の一人二次会。行くぜ!

 今年も当ブログをよろしくお願いします!

2019年1月4日金曜日

北海道 札幌 厚別「サンライズ」サンライズスペシャルセット

 明けましておめでとうございます。
 年が明けて2019年1月3日。
 早速今年最初のカレーを食べに行きました!



 元旦より妻が子を連れ帰省中。わたくしは正月も関係なく勤労中。

 久し振りの一人暮らし。
 寂しくもあるけれど自由気ままでもあり、気兼ねなく自分の好きなものを食べに行けるこの機を逃す訳もなく、前々から行こう行こうと思っていたこちらのお店へ。



 その名は「サンライズ」
 何とまあお正月に食べに行くのにピッタリな店名ですこと!(ちょっと照れますね…)



 メニューを閲すばこちらはネパール料理のお店とのこと。
 ナンと合わせて食べるカレーもあるし、スープカレーもやっている。他にもタンドリーチキンやらモモやらのサイドメニューも充実。

 色々あるのに迷っていると「サンライズスペシャルセット」なる、チキンスープカレー、キーマカレー、ターメリックライスとプレーンナン、タンドリーチキンに野菜サラダ、ラッシーまでついてくるという昇る太陽の如き正にスペシャルなセットを発見!ありがたや!
 ハーレ、クリシュナ!ハーレ、ハーレ!

 プレーンナンをハニーチーズナンに変更して貰い待つこと数分、やってきたぜスペシャル!





 今年最初のカレー!


 スープカレーはシナモンが強く香る独特のスパイス感。旨味がドカドカ利いてるというよりあっさりスパイシー。旨い。



 キーマカレーは玉ネギの味が利いていて辛いんだけど甘い。けど辛い。爽やかな唐辛子の辛さ。そこにチーズが中にたっぷりとろけるハニーチーズナンを合わせると思わず叫び出したくなっちゃう。こんな旨いモンがこの世にあっていいのか!旨過ぎてチャクラ開くわ!



 しかしここのカレー、辛い。
 メニューに掲載されている辛さのレベル、5段階ある内の4段階目「辛口」とあったのを注文したのだが、辛い。

 3段階目は中辛。5段階目は激辛。…マジ?
 4段階目でもう激辛じゃない?

 わたくし、我ながらそう辛さに弱い方でもないと思うのだが、口中にサンライズ。太陽が昇ったかと紛うほど熱い。辛い。ラッシーもあるのに…。



 汗と涙と鼻水でぐちゃぐちゃになりながら何とか平らげた…。
 …歳かしら?



 しかし辛いカレーを食べた後の爽やかさ、清涼感って何でしょうね?
 個人的には胡椒の香ばしい辛さが好きなんですが、やはり唐辛子も旨いなー。



 さてさてカレー初めも済ませまして2019年も色々なところにカレーを食べに行こうと思っております。
 (北海道外も行きたいね。まだ無理かしら?)



 どうぞ今年も当ブログをよろしくお願いします。

2018年12月18日火曜日

北海道 札幌 新札幌「ラーメン大王」ネギチャーシューカレーラーメン

 2018年12月10日。

 年の瀬の貴重な休日。



 車を出して用事を色々と済ませ、さてどこぞでお午といたしませう。と、子連れで入れるお店を脳内検索。あ、あそこならカレーラーメンが食べれる(ら抜き言葉)とこちらのお店へ。



 北海道は苫小牧に本店を置く「ラーメン大王」のチェーン店。

 こちらの名物カレーラーメンは、子連れの外食で本格的なカレー店にはなかなか入りずらくカレー欲が溜まったオトーサンの、それでもちょっとは刺激的なものが食いたい…辛いもの…カレーが食いたい…!という欲望を叶えてくれるドリームメニュー。



 ここぞとばかりに欲望を開放してネギとチャーシューもトッピングし、小上がり席にて座して待つこと10分弱。やって来ました!





 しっかりカレー味。な割に意外とあっさり目なスープ。
 一枚がベロっと大きく薄切りにされた柔らかいチャーシューと、ネギの辛味に胃袋を掴まれる。だって男のコだモン!!



 卓上のコショーと一味で辛味はお好みに調整して、スープと麺を交互に啜る。

 普通のラーメンだったら麺ばかりついつい先々に食べちゃうけど、カレーラーメンに限っては麺とスープをバランスよくいった方が格段に美味しい!という個人的な感想。じゃないとせっかく辛いモン食べてるのに勿体ないよね?



 しかしカレー味というものの間口の広さを改めて思い知る。
 取り敢えずカレー味にしときゃ大概のものは美味しくなるよね…(←大雑把過ぎ?)



 何種ものスパイスを駆使した本格的なカレーも勿論うまいけど、こういう、言っちゃあジャンクなカレー味も(※褒め言葉です)やっぱりうまい…。

 というかラーメンにするならきっと、ホールスパイスをどうこうして…なんて凝って色々とやるよりシンプルにカレー粉パラっと振った方がきっとうまくいくよな。どうだろ?今度試してみよ。



 汗みずくになりながらスープを飲み干す。今年も残りわずか。まだカレーを食べに行けるだろうか?

2018年12月3日月曜日

北海道 札幌「本格インドカレーの館 SPICE」エゾシカ肉のスープカレー

 2018年11月30日。

 師も走る年の瀬に突入。



 今年中に食べておきたいカレーは…と自問したところ思い付いたのは、今年の10月にも訪れたこちらのお店の、前に来た時にメニューを見て気になっていたエゾシカ肉のスープカレー。
 エゾシカ肉をカレーに使ってる店ってそうそう見たことない。が、味を想像するに垂涎。よだれが出ちゃう。よだっちゃう。



 仕事帰りに一人で来店。
 迷わずお目当てのカレーをオーダー。

 スマホで自分のこのブログのカレー記事を読み返し、やっぱ面白いなー自分、フクク!とほくそ笑みつつ存分に自画自賛していたらばやって来ました!

 そうか!お前がエゾシカ肉のスープカレーか!





 トマトの酸味のきいたスパイス香るスープに、少しの野性味を感じるエゾシカ肉の脂がフルフルっと溶けかかって絡み合い想像してたより遥かに旨い!よだっちゃう!

 スープに浮かべたキウイフルーツの輪切りもニクイ。彩りにもなるし、フルーツの酸味がちょっとしたアクセント。今度真似しよう!





 カレーのお供に注文したオニオンパコダも旨い。

 ハードに揚がった玉ネギのかき揚げだね。インド風の。
 そのまま食べてもよし、スープカレーに浸して食べてもよし。

 玉ネギに衣つけて揚げたら旨いってのはきっと万国共通なんでしょう。
 想像してごらん。ただ玉ネギのかき揚げが旨いってことを…。きっと世界は玉ネギのかき揚げでひとつになるんだ…。こんな僕のことを夢想家だって笑うかい…?



 …などと、カレーでトリップしているとお店のインド人(おそらく経営者?)に話し掛けられる。
 カレーに意識を残しつつただの世間話に終始して会話を適当に切り上げてしまってから、しまった!とちょっと後悔。

 もうちょっと広げて突っ込めばカレーの話が聴けたじゃんよ?

 でもでもでも、カレーが冷めちゃうのがやだったから!しかししかし!
 …くそう!俺の甘ちゃんめ!



 今度機会があったら逃さん!と、心に修羅を宿してお店を後に。

 おいしかったです。また来ます!

2018年11月30日金曜日

カレー創作「手羽中と茄子のトマトスープカレー(トッピング、厚切りベーコン)」

 先日ふと、手羽中をホロホロになるまで煮込みたい欲求に襲われ、その懊悩、如何ともしがたく、そんならお焚き上げにスープカレーでも作っちゃいマショ!カレーにしたら子供たちが野菜も食べてくれるのヨー☆などと宣いながら材料を買ってきましたワタクシ。ひと昔前の主婦向け雑誌か。では大体6皿分の材料です。


「手羽中と茄子のトマトスープカレー(トッピング、厚切りベーコン)」(大体6皿分)